Confit de canard doré au miel et épices, lentilles Beluga, céleri branche et tagète .
Ris de veau de coeur dorés au beurre noisette, sauce aux morilles et purée de pomme de terre.
Filet mignon de porc local, gratin dauphinois, condiment à l'ail noir et huile de thym.
Filet de maigre, risotto d'épeautre et sauce au Monbazillac.
Celeri-rave cuit lentement, truffes et noix du Périgord. ( Recette végétale )
Nous pouvons également établir d'autres plats selon vos préférences et celles de vos convives, les plats ci-dessus ne sont que des suggestions et une idée de plats que je prend plaisir à cuisiner.